Jogurtowe ciasto z truskawkami to prosty i pyszny deser, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Jest łatwe w przygotowaniu, a dodatkowo można je upiec z mrożonymi truskawkami, co czyni je idealnym wyborem przez cały rok. W tym artykule podzielę się szczegółowym przepisem na to wyjątkowe ciasto.
Składniki na jogurtowe ciasto z truskawkami
Przygotowanie ciasta jogurtowego z truskawkami nie wymaga skomplikowanych składników. Wystarczy kilka podstawowych produktów, które z pewnością masz już w swojej kuchni. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 500 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 600 g jogurtu naturalnego
- 1 szklanka cukru
- Sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 1 jajko
- Około 500 g truskawek (lub innych owoców)
- Kruszonka: 20 g cukru, 20 g miękkiego masła, 40 g mąki pszennej
Jak przygotować ciasto jogurtowe z truskawkami?
Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, możemy przystąpić do przygotowania ciasta. Proces ten jest szybki i nieskomplikowany, co sprawia, że jest to idealny deser nawet dla początkujących kucharzy:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (grzałka góra-dół).
2. W misce wymieszaj olej z cukrem, a następnie dodaj jajko, cały czas miksując.
3. Dodaj jogurt, wlewając go cienkim strumieniem, cały czas miksując.
4. Do masy dodaj mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i delikatnie zmiksuj do połączenia składników.
5. Przełóż ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie kruszonki
Kruszonka to kluczowy element, który dodaje ciastu wyjątkowego smaku i tekstury. Aby ją przygotować:
- Wymieszaj wszystkie składniki kruszonki (cukier, masło, mąkę) widelcem lub rozetrzyj palcami.
- Odstaw do lodówki na kilka minut, aby się schłodziła.
Dodanie truskawek i pieczenie
Truskawki to serce tego ciasta, dodają mu świeżości i wyjątkowego smaku. Oto jak je dodać do ciasta:
- Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki pokrój na ćwiartki i ułóż na wierzchu ciasta.
- Posyp ciasto przygotowaną wcześniej kruszonką.
- Wstaw całość do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 55-60 minut, do suchego patyczka.
Ciasto najlepiej smakuje po ostygnięciu, ale jest równie pyszne następnego dnia.
Wskazówki dotyczące pieczenia ciasta jogurtowego
Podczas pieczenia ciasta jogurtowego z truskawkami warto zwrócić uwagę na kilka istotnych elementów, które mogą wpłynąć na jego ostateczny smak i konsystencję:
Wybór odpowiednich owoców
Chociaż przepis zakłada użycie truskawek, możesz eksperymentować z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy borówki. Ważne, aby owoce były świeże i nie zbyt wilgotne, co zapewni odpowiednią konsystencję ciasta.
Używanie odpowiednich proporcji
Zachowanie odpowiednich proporcji składników jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji ciasta. Pamiętaj, aby zawsze dokładnie odmierzać składniki, szczególnie mąkę i jogurt, aby uniknąć zbyt rzadkiego lub zbyt gęstego ciasta.
Użycie jogurtu naturalnego zapewnia wilgotność ciasta, co sprawia, że jest ono mniej tłuste i kaloryczne.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Jogurtowe ciasto z truskawkami to nie tylko smaczny deser, ale także zdrowa alternatywa dla bardziej kalorycznych słodkości. Dzięki użyciu jogurtu zamiast masła, ciasto jest lekkie i mniej kaloryczne, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Dodatkowo, truskawki dodają mu świeżości i naturalnej słodyczy, co sprawia, że jest to doskonały deser na każdą okazję.
Podsumowując, jogurtowe ciasto z truskawkami to idealny wybór na letni deser, który zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Dzięki możliwości użycia mrożonych owoców, możesz cieszyć się tym wspaniałym smakiem przez cały rok.
Co warto zapamietać?:
- Składniki: 500 g mąki, 600 g jogurtu, 1 szklanka cukru, 500 g truskawek, 2 łyżeczki sody oczyszczonej.
- Przygotowanie: Miksuj olej z cukrem, dodaj jajko i jogurt, następnie mąkę z sodą. Piecz w 180°C przez 55-60 minut.
- Kruszonka: 20 g cukru, 20 g masła, 40 g mąki – wymieszać i schłodzić przed użyciem.
- Możliwość użycia mrożonych truskawek oraz innych owoców sezonowych, takich jak maliny czy borówki.
- Jogurt zamiast masła sprawia, że ciasto jest lżejsze i mniej kaloryczne, idealne dla osób dbających o linię.
