Ciasto z burakami to wyjątkowy wypiek, który zachwyca swoją wilgotnością i delikatnym kakaowym smakiem, nie ujawniając przy tym charakterystycznego aromatu buraków. To idealna propozycja dla miłośników czekoladowych wypieków, którzy chcą odkryć nowe kulinarne doznania. W artykule przedstawimy przepis na proste ciasto z burakami, które z pewnością zaskoczy Twoich bliskich.
Składniki
Przygotowanie ciasta z burakami wymaga kilku prostych składników, które zapewne znajdziesz w swojej kuchni. Kluczowym elementem są oczywiście buraki, które nadają ciastu wilgotność i głęboki smak. Oto lista potrzebnych produktów:
- 300 g ugotowanych buraków,
- 150 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 80 ml oleju,
- 30 g gorzkiego kakao,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta z burakami jest niezwykle proste i szybkie. Wystarczy kilka kroków, by cieszyć się pysznym, wilgotnym wypiekiem. Oto jak je zrobić:
Przygotowanie buraków
Zacznij od ugotowania buraków. Możesz je gotować w łupinach przez około godzinę, aż staną się miękkie. Następnie obierz je ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Mieszanie składników
W osobnym naczyniu zblenduj buraki, dodaj olej, jajka oraz cukier z prawdziwą wanilią. Blenduj, aż masa będzie gładka. Następnie przełóż ją do dużej miski.
Dodanie suchych składników
Do masy buraczanej dodaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pieczenie ciasta
Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 20×20 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25 minut, aż do tzw. suchego patyczka.
Wykończenie
Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem pokrój na porcje i udekoruj wedle uznania, np. wiórkami kokosowymi, polewą czekoladową lub cukrem pudrem.
Jak wzbogacić smak ciasta z burakami?
Ciasto z burakami można wzbogacić różnymi dodatkami, które podkreślą jego wyjątkowy smak. Oto kilka propozycji:
- Drobno posiekane orzechy włoskie, laskowe lub nerkowce,
- Suszone owoce jak rodzynki, żurawina, morele lub daktyle,
- Przyprawa do piernika i posiekane suszone śliwki w okresie świątecznym.
Wegańska wersja ciasta z burakami
Dla osób preferujących dietę wegańską, ciasto z burakami można łatwo przekształcić w wersję bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Wystarczy kilka prostych zamienników:
- Zamiast jajek użyj mieszanki siemienia lnianego z wodą,
- Jogurt naturalny zastąp jogurtem kokosowym,
- Polewę czekoladową przygotuj na bazie mleka roślinnego i wegańskiej czekolady.
Ciasto z burakami to nie tylko pyszny, ale również zdrowy wypiek, który z pewnością zaskoczy każdego, kto go spróbuje. Dzięki burakom ciasto jest wilgotne, a dodatek kakao sprawia, że smakuje niczym czekoladowe brownie. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem w domowym zaciszu.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do ciasta z burakami: 300 g buraków, 150 g mąki, 100 g cukru, 80 ml oleju, 30 g kakao, 2 jajka, 2 łyżki cukru waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli.
- Przygotowanie buraków: gotować w łupinach przez około 1 godzinę, następnie obrać i zetrzeć na tarce.
- Pieczenie: ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż do tzw. suchego patyczka.
- Możliwości wzbogacenia smaku: dodanie orzechów, suszonych owoców, przyprawy do piernika.
- Wegańska wersja: zamiana jajek na siemię lniane, jogurt naturalny na jogurt kokosowy, polewa na bazie mleka roślinnego.
