Sałatka z ciecierzycy to danie, które zdobywa coraz większą popularność dzięki swojej prostocie, wartościom odżywczym i wyjątkowemu smakowi. Jest to doskonały wybór zarówno na szybki obiad, jak i na zdrową kolację. W niniejszym artykule przedstawimy przepis na najlepszą sałatkę z ciecierzycy, skupiając się na składnikach oraz sposobie przygotowania, aby każdy mógł cieszyć się tym wyjątkowym daniem.
Składniki potrzebne do sałatki z ciecierzycy
Podstawowym składnikiem sałatki z ciecierzycy jest oczywiście sama ciecierzyca, która jest nie tylko smaczna, ale również bogata w białko, witaminy i minerały. Warto sięgać po ciecierzycę konserwową z puszki, co znacznie przyspiesza przygotowanie dania. Ciecierzyca z puszki o pojemności 400 gramów zawiera około 240 gramów samej ciecierzycy, reszta to zalewa, której nie potrzebujemy.
Ponadto, do sałatki dodamy młody szpinak baby, który swoim delikatnym smakiem doskonale komponuje się z ciecierzycą i fetą. Inne składniki to pomidorki koktajlowe, które dodadzą świeżości, oraz ser feta, który wprowadzi kremową konsystencję i słony smak. Dla wzbogacenia aromatu warto dodać cebulę, a także natkę pietruszki, która podkreśli smak całości.
Oto pełna lista składników:
- 400 g ciecierzycy z puszki,
- 200 g młodego szpinaku baby,
- 150 g sera feta,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 1 cebula,
- kilka łyżek oliwy z oliwek,
- sok z połowy cytryny,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- sól i pieprz do smaku.
Jak przygotować sałatkę z ciecierzycy?
Przygotowanie sałatki z ciecierzycy jest niezwykle proste i szybkie. Na początek, otwórz puszkę z ciecierzycą i przełóż jej zawartość na sitko, aby ją przepłukać pod bieżącą wodą. Usuń ewentualne łupinki oraz ciemne ziarna. Następnie, przygotuj szpinak – opłucz go i osusz, a jeśli używasz starszych liści, porwij je na mniejsze kawałki.
W dużej misce umieść ciecierzycę, dodaj szpinak, posiekaną cebulę oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Następnie pokrusz fetę i dodaj ją do reszty składników. Całość posyp posiekaną natką pietruszki.
Przygotowanie dressingu
Aby sałatka nabrała pełni smaku, konieczne jest przygotowanie prostego dressingu. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny oraz szczyptą soli i pieprzu. Możesz również dodać do dressingu ulubione zioła, takie jak majeranek czy kolendra, co dodatkowo wzbogaci smak sałatki.
Gotowym dressingiem polej składniki w misce, a następnie delikatnie wymieszaj całość, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu, ale smakuje również świetnie po schłodzeniu w lodówce.
Warianty sałatki z ciecierzycy
Sałatka z ciecierzycy jest daniem, które można modyfikować w zależności od własnych upodobań. Zamiast szpinaku można użyć innych sałat, takich jak roszponka, rukola czy sałata rzymska. Warto również eksperymentować z dodatkowymi warzywami, jak papryka, ogórek czy oliwki, aby dodać sałatce jeszcze więcej kolorów i smaków.
Do sałatki można również dodać różne rodzaje sera, jak ser kozi czy mozzarella, a także orzechy lub nasiona, które dodadzą chrupkości. Warto pamiętać o tym, że sałatka z ciecierzycy to świetna baza, którą można dowolnie wzbogacać, zgodnie z własnymi kulinarnymi preferencjami.
Sałatka z ciecierzycy to doskonały wybór na zdrowy posiłek, który można przygotować szybko i bez większego wysiłku.
Co warto zapamietać?:
- Podstawowe składniki sałatki: 400 g ciecierzycy z puszki, 200 g młodego szpinaku, 150 g sera feta, 200 g pomidorków koktajlowych, cebula, oliwa z oliwek, sok z cytryny, natka pietruszki.
- Ciecierzyca z puszki zawiera około 240 g samej ciecierzycy, co przyspiesza przygotowanie dania.
- Przygotowanie sałatki jest szybkie: wystarczy przepłukać ciecierzycę, połączyć składniki w misce i dodać dressing z oliwy i soku z cytryny.
- Możliwość modyfikacji: zamiast szpinaku można użyć innych sałat, a także dodać różne warzywa, sery, orzechy lub nasiona.
- Sałatka smakuje dobrze zarówno na świeżo, jak i po schłodzeniu w lodówce, co czyni ją idealnym wyborem na zdrowy posiłek.
