Zupa krem z buraków to wyjątkowe danie, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także bogactwem składników odżywczych. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości dowolnej modyfikacji przepisów, stanowi doskonały wybór na każdą porę roku. Warto sięgnąć po tę potrawę, zwłaszcza że buraki są prawdziwą skarbnicą zdrowia.
Dlaczego warto przygotować zupę krem z buraków?
Zupa krem z buraków to nie tylko smakowite danie, ale także źródło wielu cennych składników odżywczych. Buraki są bogate w błonnik, który wspomaga pracę układu pokarmowego, a także zawierają witaminę C i kwas foliowy, które wzmacniają układ odpornościowy. Dzięki temu, zupa z buraków to propozycja, którą warto włączyć do codziennego jadłospisu.
Buraki mają także właściwości przeciwnowotworowe oraz wspierają funkcjonowanie mózgu, co czyni je idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrowie. Warto dodać, że zupa krem z buraków jest niskokaloryczna, co jest korzystne dla osób kontrolujących wagę. Można ją także modyfikować, dodając różne warzywa, co wzbogaca jej smak i wartości odżywcze.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zupy krem z buraków?
Przygotowanie zupy krem z buraków wymaga kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie. Należy przygotować:
- 8 średnich buraków ćwikłowych,
- 2 małe marchewki,
- 1-1,5 litra bulionu drobiowego,
- średnią cebulę,
- 3 ząbki czosnku,
- łyżeczkę cukru Muscovado,
- łyżkę sosu Worcestershire,
- łyżkę kremu balsamicznego,
- przyprawy: cynamon, chili, goździki, sól i czarny pieprz.
Warto również dodać pół kostki fety do posypania, co wzbogaci smak zupy i nada jej wyjątkowego charakteru.
Jak przygotować zupę krem z buraków?
Przygotowanie zupy krem z buraków nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci niejednego smakosza. Rozpocznij od przygotowania esencjonalnego bulionu drobiowego, który będzie stanowił bazę zupy. Następnie przejdź do pieczenia buraków i marchewek. Oto szczegółowy przepis:
- Buraki i marchewki opłucz, osusz i natrzyj oliwą. Piecz w żaroodpornym naczyniu pod folią aluminiową w temperaturze 190°C przez około 45 minut.
- Po tym czasie wyjmij marchewki, a buraki ponownie wstaw do piekarnika bez folii i piecz kolejne 15-30 minut.
- Po wystudzeniu warzywa obierz ze skóry i pokrój na mniejsze kawałki.
- Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek w plasterki. Zeszklić na oliwie i dodaj do garnka z burakami i marchewką.
- Zalej wszystko bulionem do 2 cm powyżej powierzchni warzyw, dodaj cukier i przyprawy. Gotuj na niedużym ogniu przez około 10 minut.
- Zupę zmiksuj blenderem, dodaj sos Worcestershire, krem balsamiczny, sól i pieprz do smaku.
Jakie dodatki wzbogacą zupę krem z buraków?
Zupa krem z buraków doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, które mogą wzbogacić jej smak i wygląd. Możesz dodać:
- kleksem śmietany lub mleka kokosowego,
- prażonymi pestkami dyni lub słonecznika,
- natką pietruszki lub kolendrą,
- chrzanem lub imbirem dla ostrzejszego smaku.
Dzięki tym dodatkom zupa zyska nowy wymiar smakowy i stanie się jeszcze bardziej atrakcyjna dla podniebienia.
Czy zupa krem z buraków jest odpowiednia dla dzieci?
Zupa krem z buraków jest doskonałym wyborem dla dzieci, które zazwyczaj nie przepadają za warzywami. Kremowa konsystencja i słodkawy smak sprawiają, że dzieci chętniej sięgają po tę potrawę. Można ją podawać z kleksem śmietany, co nadaje jej bardziej łagodny smak.
Dodatkowo, zupa ta jest świetnym sposobem na przemycenie większej ilości warzyw do diety maluchów, co jest istotne dla ich zdrowia i prawidłowego rozwoju.
Jakie są alternatywne przepisy na zupę krem z buraków?
Istnieje wiele alternatywnych przepisów na zupę krem z buraków, które można dostosować do swoich preferencji smakowych. Oto kilka propozycji:
Zupa krem z buraków z dodatkiem ziemniaków i marchewki, aromatyzowana cynamonem i imbirem, to doskonały wybór na zimowe dni.
Można także przygotować wersję z kiszonymi burakami, która ma bardziej wyrazisty smak i jest bogata w probiotyki. Dodanie jabłka lub gruszki nada zupie słodszego smaku i świeżości.
Nie zapomnij eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy nawet chilli, aby nadać zupie niezwykłego charakteru.
Co warto zapamietać?:
- Zupa krem z buraków jest bogata w błonnik, witaminę C i kwas foliowy, wspierając zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego.
- Do przygotowania zupy potrzebne są: 8 buraków, 2 marchewki, 1-1,5 litra bulionu drobiowego, cebula, czosnek oraz przyprawy.
- Buraki i marchewki należy piec w piekarniku, a następnie zmiksować z bulionem i przyprawami, co zajmuje około 1 godziny.
- Można wzbogacić zupę dodatkami takimi jak śmietana, prażone pestki, natka pietruszki czy chrzan.
- Zupa krem z buraków jest idealna dla dzieci, dzięki swojej kremowej konsystencji i słodkawemu smakowi, co ułatwia przemycanie warzyw w diecie.
