Ciasto z jabłkami i cynamonem, znane również jako jabłecznik, to jeden z tych wypieków, które niezmiennie cieszą się ogromną popularnością. Aromatyczne, wilgotne i pełne jabłek – idealne na każdą porę roku. Przygotowanie tego pysznego deseru jest nie tylko proste, ale również pozwala na wprowadzenie ciepłej atmosfery do każdej kuchni.
Składniki
Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebne będą składniki, które często już znajdują się w naszej kuchni. Oto, co będzie potrzebne:
- 150 g masła
- 250 g cukru
- 4 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- nasiona z 1 laski wanilii
- szczypta soli
- 3 średniej wielkości soczyste jabłka
- 2 łyżki cynamonu
- 1 łyżeczka kardamonu
- 300 ml śmietanki kremówki 36%
- opcjonalnie: cukier puder do dekoracji
Jak przygotować ciasto z jabłkami i cynamonem?
Przygotowanie ciasta zaczynamy od przygotowania wszystkich składników oraz nagrzania piekarnika do odpowiedniej temperatury, co jest istotne dla uzyskania idealnego wypieku. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis krok po kroku:
Przygotowanie masy
Na początek wyjmij jajka i masło z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Następnie w misce ubij jajka z cukrem i nasionami wanilii, aż masa stanie się puszysta. Rozpuść masło i połącz je z jogurtem, a następnie dodaj do masy jajecznej i wymieszaj dokładnie. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy, mieszając do połączenia składników.
Przygotowanie jabłek
Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokrój je w plasterki o grubości około 1 cm. Część z nich możesz pokroić w kostkę, aby łatwiej wmieszać je do ciasta. W miseczce wymieszaj cynamon z kardamonem i obtocz w nich plasterki jabłek, które później posłużą do dekoracji wierzchu ciasta.
Pieczenie
Przygotuj formę o wymiarach około 20×30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia. Wylej połowę masy do formy, równomiernie rozłóż pokrojone jabłka i posyp je połową mieszanki cukru z przyprawami. Następnie rozprowadź resztę masy i ponownie posyp mieszanką cukru z przyprawami. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Jak serwować jabłecznik?
Ciasto z jabłkami i cynamonem smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie komponuje się z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych. Możesz również posypać je cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego. Ciasto przechowuj w lodówce, aby dłużej zachowało świeżość.
Podanie na ciepło
Jabłecznik podany na ciepło jest wyjątkowo aromatyczny i doskonale łączy się z gałką lodów waniliowych. Warto podać go tuż po wyjęciu z piekarnika, aby cieszyć się intensywnym zapachem cynamonu i jabłek.
Podanie na zimno
Na zimno ciasto smakuje równie dobrze, szczególnie jeśli podamy je z bitą śmietaną i szczyptą cynamonu. Możesz również dodać odrobinę lukru cytrynowego, aby nadać mu lekko kwaskowy smak.
Ciasto z jabłkami i cynamonem to doskonały wybór na każdą okazję. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Upiecz je już dziś i ciesz się smakiem tradycyjnego jabłecznika!
Co warto zapamietać?:
- Składniki: 150 g masła, 250 g cukru, 4 jajka, 300 g mąki pszennej, 3 jabłka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cynamonu.
- Przygotowanie: Ubij jajka z cukrem, dodaj masło z jogurtem, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Pieczenie: Wylej masę do formy 20×30 cm, dodaj jabłka i piecz przez 40 minut w nagrzanym piekarniku.
- Serwowanie: Jabłecznik smakuje zarówno na ciepło z lodami, jak i na zimno z bitą śmietaną.
- Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, aby zachowało świeżość.
