Zupa krem z zielonego groszku to niezwykle smaczna i łatwa do przygotowania potrawa, idealna na każdą porę roku. Dzięki prostym składnikom i krótkim czasowi gotowania, stanowi doskonały wybór na szybki i zdrowy posiłek dla całej rodziny. W artykule znajdziesz szczegółowy przepis, listę niezbędnych składników oraz krok po kroku instrukcje, jak przygotować ten pyszny krem.
Składniki
Do przygotowania zupy krem z zielonego groszku potrzebne będą świeże lub mrożone warzywa oraz kilka podstawowych dodatków. Dzięki nim zupa zyska niepowtarzalny smak i konsystencję. Oto lista niezbędnych składników:
- 400 g zielonego groszku (może być mrożony),
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła klarowanego,
- 2,5 litra gorącego bulionu warzywnego,
- sól i pieprz do smaku,
- śmietanka (np. wegańska) do podania,
- opcjonalnie: serek mascarpone lub śmietanka kremówka.
Jak przygotować zupę krem z zielonego groszku?
Przygotowanie zupy krem z zielonego groszku jest proste i szybkie. Wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem. Oto, jak to zrobić:
Przygotowanie składników
Na początku przygotuj wszystkie składniki, aby proces gotowania był sprawniejszy. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Jeśli używasz mrożonego groszku, wcześniej go rozmrażaj, aby był gotowy do użycia. Podobnie przygotuj bulion warzywny, podgrzewając go do wrzenia.
Podsmażanie warzyw
W średniej wielkości garnku rozgrzej oliwę z oliwek lub masło klarowane. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją na średniej mocy palnika, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejne dwie minuty, mieszając, aby uniknąć przypalenia.
Gotowanie zupy
Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj zielony groszek oraz gorący bulion warzywny. Przykryj garnek pokrywką i doprowadź do wrzenia. Od momentu zagotowania, gotuj zupę na małym ogniu przez około 10 minut, aż groszek będzie miękki. Pod koniec gotowania dopraw zupę solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny lub limonki.
Blendowanie i podawanie
Po ugotowaniu zupy, zdejmij ją z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia. Następnie zblenduj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Jeśli chcesz uzyskać bardziej aksamitną konsystencję, możesz przetrzeć zupę przez sito. Na koniec, dla wzbogacenia smaku i konsystencji, dodaj serek mascarpone lub śmietankę kremówkę i zamieszaj całość.
Dodatek serka mascarpone sprawia, że zupa zyskuje wyjątkową gładkość i kremowość, co czyni ją jeszcze bardziej apetyczną.
Zupę podawaj udekorowaną świeżym koperkiem, natką pietruszki lub listkami lubczyku. Możesz ją również wzbogacić chrupiącymi grzankami lub groszkiem ptysiowym dla dodatkowej tekstury.
Pomysły na podanie
Zupa krem z zielonego groszku doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, które podkreślają jej świeży smak i kremową konsystencję. Oto kilka propozycji, z czym można podać tę pyszną zupę:
- klasyczne grzanki z chleba pszennego,
- domowe bułki pszenne,
- podpłomyki z patelni,
- chleb gryczany bezglutenowy,
- chrupiący makaron z surowej marchewki.
Każdy z tych dodatków wprowadza nowy element do dania, umożliwiając dostosowanie go do własnych preferencji smakowych. Możesz również dodać prażone pestki dyni lub kiełki, by wzbogacić zupę o dodatkowe składniki odżywcze.
Dlaczego warto wybrać zupę krem z zielonego groszku?
Zupa krem z zielonego groszku to nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Groszek jest bogaty w białko, błonnik oraz witaminy, dzięki czemu świetnie wpisuje się w zdrową dietę. Dodatkowo, zupa ta jest niezwykle łatwa do przygotowania i stanowi doskonałe rozwiązanie na szybki obiad lub kolację.
Warto podkreślić, że zielony groszek jest dostępny przez cały rok, co czyni zupę krem z groszku idealnym wyborem na każdą porę roku.
Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej zupy, koniecznie wypróbuj przepis i ciesz się jej niezwykłym smakiem oraz aromatem. To proste danie z pewnością zagości na stałe w Twoim jadłospisie, oferując mnóstwo możliwości kulinarnych eksperymentów.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do zupy: 400 g zielonego groszku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2,5 litra bulionu warzywnego, oliwa lub masło, sól, pieprz, opcjonalnie śmietanka lub serek mascarpone.
- Przygotowanie: Podsmaż cebulę i czosnek, dodaj groszek i bulion, gotuj 10 minut, a następnie zblenduj na gładki krem.
- Podawanie: Zupę można wzbogacić o serek mascarpone, podawać z koperkiem, grzankami lub groszkiem ptysiowym.
- Wartości odżywcze: Zielony groszek jest bogaty w białko, błonnik i witaminy, co czyni zupę zdrowym wyborem.
- Uniwersalność: Zupa krem z zielonego groszku jest łatwa do przygotowania i idealna na każdą porę roku.
