Kurczak jak z KFC to jedno z ulubionych dań wielu osób na całym świecie. Przepis na idealnie przyrządzonego kurczaka, który jest równie soczysty i chrupiący jak ten z popularnej sieci restauracji, może być nie lada wyzwaniem. Warto jednak poznać tajniki tego dania i spróbować przygotować je w domowym zaciszu. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przepis na kurczaka jak z KFC, z wszystkimi niezbędnymi składnikami i krok po kroku instrukcjami przygotowania.
Składniki potrzebne do przygotowania kurczaka jak z KFC
– 1 kg piersi z kurczaka (lub dowolne wybrane części)
– 2 szklanki mąki kukurydzianej
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka papryki
– 1 łyżeczka oregano
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka czosnku granulowanego
– 2 jajka
– 1 szklanka maślanki lub jogurtu naturalnego
– olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania marynaty do kurczaka
1. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z solą, pieprzem, papryką, oregano, kurkumą i czosnkiem granulowanym.
2. W innym naczyniu roztrzep jajka i połącz je z maślanką lub jogurtem naturalnym.
3. Pokrój kurczaka w kawałki i obtocz go w przygotowanej marynacie z mąki i przypraw.
4. Następnie zanurz kawałki kurczaka w jajku z maślanką i ponownie obtocz w mące.
Sekretny sposób na chrupiącą panierkę
Aby uzyskać idealnie chrupiącą panierkę, ważne jest, aby dobrze obtoczyć kurczaka w mące i jajku. Możesz również dodać do mąki przyprawy swojego wyboru, aby nadać panierce dodatkowego smaku. Podczas smażenia kurczaka pamiętaj o utrzymywaniu odpowiedniej temperatury oleju – nie może być zbyt gorący ani zbyt zimny.
Technika smażenia kurczaka, aby był soczysty i chrupiący
1. Rozgrzej olej rzepakowy w głębokiej patelni na średnim ogniu.
2. Smaż kurczaka na złoto-brązowy kolor z obu stron, około 5-7 minut z każdej strony.
3. Gdy kurczak będzie gotowy, odłóż go na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4. Podawaj kurczaka jak z KFC gorącego, najlepiej z frytkami i sosem barbecue.
Przepis na kurczaka jak z KFC nie jest trudny do przygotowania, ale wymaga cierpliwości i dokładności. Zastosowanie odpowiednich składników i technik przygotowania jest kluczowe, aby uzyskać idealny smak i konsystencję potrawy. Warto więc poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego dania i cieszyć się pysznym kurczakiem jak z ulubionej restauracji fast food. Smacznego!
