Ciasta z malinami mają wyjątkowe miejsce w sercach miłośników słodkości, zwłaszcza gdy sezon na te soczyste owoce jest w pełni. Wśród wielu przepisów na ciasta z malinami, deser bez pieczenia wyróżnia się swoją prostotą i szybkością przyrządzania. Dziś przedstawiamy przepis na ciasto z malinami, które nie wymaga piekarnika, a mimo to zachwyca smakiem.
Składniki
Przygotowanie ciasta malinowego bez pieczenia jest nie tylko szybkie, ale także wymaga użycia kilku podstawowych składników. Oto, co będzie Ci potrzebne:
- 240 g ciasteczek Lotus lub innych kruchych ciasteczek,
- 60 g masła,
- 1 i 1/2 opakowania galaretki malinowej,
- 350 g malin (świeżych lub mrożonych),
- 650 ml wody,
- 600 g śmietany kremówki 36%,
- 250 g serka mascarpone,
- 2 łyżki cukru pudru,
- mini bezy,
- płatki migdałów do dekoracji.
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta malinowego bez pieczenia nie wymaga skomplikowanych umiejętności cukierniczych. Sekretem sukcesu jest odpowiednie przygotowanie poszczególnych warstw i chłodzenie, które pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji. Oto krok po kroku, jak przygotować to pyszne ciasto:
Spód
Aby stworzyć podstawę naszego ciasta, należy najpierw przygotować spód z ciasteczek. Ciasteczka należy drobno pokruszyć, a następnie połączyć z roztopionym masłem. Mieszankę ciasteczkową umieszczamy w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie ugniatamy. Tak przygotowany spód wkładamy do lodówki, aby stężał.
Galaretka z malinami
Następnym krokiem jest przygotowanie galaretki z malinami. Rozpuszczamy galaretki w 650 ml gorącej wody, a następnie odstawiamy do przestudzenia. Do tężejącej galaretki dodajemy maliny i wylewamy całość na ciasteczkowy spód. Całość odstawiamy do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.
Krem śmietankowy
Kluczowym elementem ciasta jest krem śmietankowy. Śmietanę kremówkę, serek mascarpone oraz cukier puder umieszczamy w misie miksera. Ubijamy na najwyższych obrotach aż do uzyskania gładkiego i puszystego kremu. Warto pamiętać, aby składniki były dobrze schłodzone przed ubiciem – to gwarantuje sukces!
Złożenie ciasta
Gdy galaretka z malinami jest już stężała, wykładamy na nią krem śmietankowy. Całość dekorujemy mini bezikami i płatkami migdałów. Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce – pozwala to na pełne połączenie się smaków i konsystencji.
Podawanie i dekoracja
Ciasto z malinami można podawać na różne sposoby, a dodatki mogą dodatkowo podkreślić jego smak. Oto kilka propozycji, które sprawią, że deser będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie:
- Podawaj z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną,
- Dodaj świeże maliny i listki mięty na wierzch,
- Posyp ciasto startą białą czekoladą dla dodatkowej słodyczy,
- Serwuj z delikatnym musem owocowym z malin lub truskawek.
Ciasto z malinami bez pieczenia to doskonały wybór na każdą okazję. Jego przygotowanie jest szybkie, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Dzięki prostocie wykonania, każdy może cieszyć się tym deserem, niezależnie od doświadczenia w kuchni.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do ciasta: 240 g ciasteczek Lotus, 60 g masła, 1,5 opakowania galaretki malinowej, 350 g malin, 650 ml wody, 600 g śmietany kremówki 36%, 250 g serka mascarpone, 2 łyżki cukru pudru.
- Przygotowanie spodu: Pokruszone ciasteczka połączone z roztopionym masłem, schłodzone w lodówce.
- Galaretka z malinami: Rozpuszczona w 650 ml gorącej wody, z dodatkiem malin, tężejąca na ciasteczkowym spodzie.
- Krem śmietankowy: Ubijanie schłodzonej śmietany, serka mascarpone i cukru pudru na gładki krem.
- Propozycje podania: Z gałką lodów, świeżymi malinami, startą białą czekoladą lub musem owocowym.
