Aby skutecznie zagęścić sos mąką, najpierw musisz wybrać odpowiedni rodzaj mąki. Najczęściej stosowaną mąką do zagęszczania sosów jest mąka pszeniczna, jednak możesz również wybrać mąkę kukurydzianą, ryżową, ziemniaczaną lub gryczaną, w zależności od osobistych preferencji i efektu, jaki chcesz osiągnąć.
Przygotowanie sosu do zagęszczenia
Przed przystąpieniem do zagęszczania sosu mąką, upewnij się, że sos jest odpowiednio przygotowany. Wlej sos do garnka i podgrzewaj go na średnim ogniu. Możesz także dodać ulubione przyprawy i zioła, aby nadać sosowi dodatkowego smaku.
Dodawanie mąki do sosu
Kiedy sos będzie już rozgrzany, stopniowo dodawaj mąkę, równomiernie mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Pamiętaj, że im więcej mąki dodasz, tym gęstszy będzie sos, dlatego zalecamy dodawanie jej małymi porcjami i dokładne mieszanie.
Mieszanie sosu i gotowanie
Po dodaniu wymaganej ilości mąki, mieszaj sos ciągle, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 5-10 minut, aż zgęstnieje i uzyska pożądaną konsystencję. Jeśli sos nadal jest zbyt rzadki, dodaj więcej mąki, a następnie kontynuuj gotowanie i mieszanie.
