Dżem truskawkowy to znakomity dodatek do śniadania, deseru czy nawet jako słodka przekąska na co dzień. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że jest ulubiony przez wielu. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak samodzielnie przygotować pyszny dżem truskawkowy, to trafiłeś we właściwe miejsce. Poniżej przedstawimy Ci kompleksowy przewodnik, który krok po kroku opisze proces jego przygotowania.
Wybór odpowiednich truskawek
Podstawowym składnikiem dżemu truskawkowego są oczywiście truskawki. Ważne jest, aby wybrać dojrzałe i soczyste owoce, które będą mieć intensywny smak oraz aromat. Należy unikać przegotowanych owoców, ponieważ mogą one wpłynąć negatywnie na ostateczny smak dżemu.
Jeśli masz możliwość, warto sięgnąć po truskawki z własnego ogrodu lub zakupić je na lokalnym targu, gdzie mają one większe szanse na bycie świeżymi i naturalnymi. Pamiętaj również, aby dokładnie je umyć przed przystąpieniem do przygotowania dżemu.
Przygotowanie składników i narzędzi
Po wyborze odpowiednich truskawek czas na przygotowanie pozostałych składników i narzędzi. Będziesz potrzebował cukru, soku z cytryny oraz wody. Dodatkowo, przyda się też rondel, łyżka do mieszania, słoiki do przechowywania oraz specjalne pokrywki do zakręcenia słoików.
Przed rozpoczęciem procesu warto przygotować wszystkie składniki i narzędzia w jednym miejscu, aby uniknąć zbędnego chaosu podczas gotowania dżemu truskawkowego.
Proces przygotowania dżemu
Pierwszym krokiem w procesie przygotowania dżemu truskawkowego jest umycie i osączenie truskawek. Następnie owoce należy pokroić na mniejsze kawałki i umieścić je w rondlu.
Do truskawek dodaj cukier, sok z cytryny oraz odrobinę wody. Wszystko razem dobrze wymieszaj i postaw na ogniu. Gotuj dżem truskawkowy na małym ogniu, czasem mieszając, aż owoce zmiękną i cała masa zgęstnieje.
Gotowy dżem przekładaj gorący do przygotowanych słoików, zakręcaj dokładnie pokrywki i pozostaw do wystygnięcia. Pamiętaj o obraniu słoików do góry nogami, aby stworzyć szczelną hermetyczną przestrzeń, która pozwoli dżemowi dłużej się przechowywać.
Przechowywanie i konserwacja dżemu
Po przygotowaniu dżemu truskawkowego ważne jest odpowiednie przechowywanie, aby zachować świeżość i aromat. Słoiki z dżemem przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu – idealnie sprawdzi się spiżarnia.
Jeśli chcesz przedłużyć trwałość dżemu, warto zastosować metodę konserwacji, np. w formie pasteryzacji. W tym celu wystarczy wrzucić słoiki z dżemem do garnka z gorącą wodą i pasteryzować przez określony czas, aby pozbyć się ewentualnych bakterii i zapewnić dłuższe przechowywanie dżemu.
Dzięki powyższym wskazówkom samodzielne przygotowanie dżemu truskawkowego będzie naprawdę proste i przyjemne. Gotowy dżem możesz podawać do kanapek, naleśników, gofrów, a także wykorzystać do przygotowania różnorodnych deserów. Nie zapomnij się nim podzielić z najbliższymi i cieszyć się ich uśmiechami przy każdym kęsie!
