Jeśli szukasz pysznej i zdrowej zupy, która zadowoli podniebienia wszystkich domowników, krem z pieczonych pomidorów to idealny wybór. Ta aromatyczna zupa jest łatwa do przygotowania i nie wymaga wielu składników, a jej głęboki smak i kremowa konsystencja z pewnością zachwycą każdego.
Składniki potrzebne do kremu z pieczonych pomidorów
Aby przygotować ten wyjątkowy krem, potrzebujesz zaledwie kilku składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Kluczowym elementem są oczywiście pomidory, które po upieczeniu nabiorą intensywnego smaku. Oto, co będzie Ci potrzebne:
- 1–1,5 kg pomidorów (najlepiej mięsistych)
- 1 główka czosnku
- 1 mała ostra papryczka
- 2 gałązki tymianku
- 3 gałązki oregano
- oliwa z oliwek
- 1 garść liści bazylii
- 200 ml śmietany lub wegańskiego zamiennika
- 500 ml bulionu warzywnego
- cukier, sól i pieprz do smaku
Jak przygotować krem z pieczonych pomidorów?
Przygotowanie kremu z pieczonych pomidorów jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Kluczem do sukcesu jest pieczenie pomidorów, co pozwala wydobyć z nich naturalny, skarmelizowany smak. Oto kroki, które powinieneś podjąć, aby stworzyć tę pyszną zupę:
Pieczenie pomidorów i czosnku
Najpierw przekrój pomidory na pół i ułóż je na blasze do pieczenia. Dodaj przeciętą poziomo główkę czosnku oraz gałązki tymianku i oregano. Skrop wszystko oliwą z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 220°C przez 25-35 minut, aż skórki pomidorów zaczną czernieć.
Blendowanie i gotowanie zupy
Po upieczeniu zdejmij skórki z pomidorów – powinny łatwo się ześlizgnąć. Zmiksuj pomidory i czosnek w blenderze, a następnie przelej masę do garnka. Dodaj bulion warzywny, posiekane liście bazylii, cukier oraz śmietanę. Podgrzej zupę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zupa krem z pieczonych pomidorów nie wymaga bulionu i dużej ilości składników. Wystarczą soczyste pomidory, czosnek, cebula i ulubione przyprawy.
Jak podawać krem z pieczonych pomidorów?
Krem z pieczonych pomidorów to danie, które można podawać na różne sposoby. Jest doskonałym wyborem zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu sprawdzi się o każdej porze roku. Oto kilka propozycji, jak podać tę zupę, aby wyglądała i smakowała jeszcze lepiej:
Dodatki i dekoracje
Możesz udekorować zupę świeżymi listkami bazylii, posiekanym szczypiorkiem lub prażonymi pestkami dyni. Dla osób, które nie mają ograniczeń w diecie, świetnym dodatkiem będzie ser feta lub ricotta. Możesz także podać zupę z grzankami, które dodadzą chrupkości.
Inspiracje kulinarne
Krem z pieczonych pomidorów to nie jedyny sposób na kreatywne wykorzystanie pomidorów. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, wypróbuj także inne przepisy takie jak zupa dyniowa na mleku w wersji na słodko czy zupa Pho prosto z Wietnamu. Każda z nich ma coś unikalnego do zaoferowania.
Dlaczego warto wybrać krem z pieczonych pomidorów?
Zupa krem z pieczonych pomidorów to nie tylko smak, ale także zdrowie. Pomidory są bogate w antyoksydanty, a czosnek i cebula dodają zupie właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. To idealne danie dla wegan, wegetarian oraz osób z nietolerancją laktozy czy celiakią. Ponadto, ta zupa jest pełna witamin i mikroskładników, co czyni ją wartościowym elementem codziennej diety.
Warto podkreślić, że krem z pieczonych pomidorów to zupa, która zaskakuje prostotą wykonania i głębią smaku. Nie wymaga dużego nakładu pracy, a dzięki pieczeniu warzyw uzyskuje niesamowity aromat i słodki, dymny posmak.
Pomidory po upieczeniu karmelizują się i koncentrują w sobie esencję pomidorowego smaku, co czyni zupę gęstą i pełną aromatu.
Co warto zapamietać?:
- Do przygotowania kremu z pieczonych pomidorów potrzebujesz 1–1,5 kg mięsistych pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek, bulionu warzywnego oraz przypraw.
- Pomidory piecz w temperaturze 220°C przez 25-35 minut, aż skórki zaczną czernieć, co wydobędzie ich naturalny smak.
- Po upieczeniu, zmiksuj pomidory z czosnkiem, dodaj bulion, bazylię i śmietanę, a następnie podgrzej i dopraw do smaku.
- Krem z pieczonych pomidorów można podawać na ciepło lub zimno, z dodatkami takimi jak świeża bazylia, szczypiorek czy grzanki.
- To zdrowa zupa bogata w antyoksydanty, idealna dla wegan i osób z nietolerancjami pokarmowymi, pełna witamin i mikroskładników.
