Krem z pieczonych pomidorów to wyjątkowa zupa, która zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Idealna na każdą porę roku, może być podawana na ciepło w chłodniejsze dni lub schłodzona podczas letnich upałów. Warto spróbować tego przepisu, aby odkryć głębię smaku pieczonych pomidorów w zaskakująco kremowej formie.
Składniki potrzebne do przygotowania kremu z pieczonych pomidorów
Aby przygotować aromatyczną zupę krem z pieczonych pomidorów, będziemy potrzebować kilku podstawowych składników. Kluczowe są oczywiście pomidory – najlepiej mięsiste, które podczas pieczenia nabiorą intensywnego smaku. Oto, co będzie nam potrzebne:
- 1,5 kg mięsistych pomidorów
- 1 główka czosnku
- 1 mała ostra papryczka
- 2 gałązki tymianku
- 3 gałązki oregano
- oliwa z oliwek
- garść liści bazylii
- 200 ml śmietany lub jej wegańskiego zamiennika
- 500 ml bulionu warzywnego
- cukier, sól i pieprz do smaku
Jak przygotować krem z pieczonych pomidorów?
Przygotowanie kremu z pieczonych pomidorów jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku kroków. Pieczenie pomidorów pozwala na wydobycie z nich pełni smaku, co czyni tę zupę wyjątkową. Oto jak to zrobić:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Przekrój pomidory na pół i ułóż je na blasze do pieczenia. Dodaj przeciętą poziomo główkę czosnku oraz gałązki tymianku i oregano.
- Skrop wszystko oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem, a następnie piecz przez 25-35 minut, aż skórki pomidorów zaczną czernieć.
- Po upieczeniu zdejmij skórki z pomidorów oraz czosnku.
- Zmiksuj pomidory i czosnek w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelej zmiksowaną mieszankę do garnka, dodaj bulion warzywny i podgrzej.
- Dodaj posiekane liście bazylii, cukier oraz śmietanę. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Jakie dodatki wybrać do zupy krem z pieczonych pomidorów?
Chociaż krem z pieczonych pomidorów sam w sobie jest pyszny, można go wzbogacić różnymi dodatkami, które podkreślą jego smak. Oto kilka propozycji, które doskonale komponują się z tą zupą:
- Grzanki z chleba pełnoziarnistego
- Małe kulki mozzarelli lub plasterki sera feta
- Prażone pestki dyni lub ziarna słonecznika
- Świeże liście bazylii lub szczypiorek
Dlaczego warto przygotować krem z pieczonych pomidorów?
Krem z pieczonych pomidorów to nie tylko wyśmienita zupa, ale także danie pełne korzyści zdrowotnych. Pomidory są bogate w antyoksydanty, a dodatek czosnku i cebuli wzmacnia ich działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Dodatkowo, zupa ta jest lekka i nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie bezglutenowej lub wegańskiej.
Pieczenie pomidorów wydobywa z nich esencję smaku, tworząc gęstą i aromatyczną bazę dla zupy, która zadowoli każdego miłośnika kuchni roślinnej.
Zupa krem z pieczonych pomidorów to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i cieszenie się ich smakiem w pełni. Jest to propozycja, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie zdrowe i smaczne posiłki.
Co warto zapamietać?:
- Do przygotowania kremu z pieczonych pomidorów potrzebne są: 1,5 kg mięsistych pomidorów, 1 główka czosnku, 1 mała ostra papryczka, zioła (tymianek, oregano), oliwa z oliwek, 200 ml śmietany, 500 ml bulionu warzywnego.
- Pieczenie pomidorów w temperaturze 220°C przez 25-35 minut wydobywa ich intensywny smak.
- Po upieczeniu, pomidory i czosnek należy zmiksować, a następnie połączyć z bulionem i śmietaną.
- Propozycje dodatków do zupy: grzanki, kulki mozzarelli, prażone pestki dyni, świeże zioła.
- Krem z pieczonych pomidorów jest zdrowy, bogaty w antyoksydanty, lekki i odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej oraz wegańskiej.
