Sałatka z krewetkami i mango to połączenie smaków, które idealnie łączy się z letnimi i wczesnojesiennymi dniami. To danie zachwyca nie tylko swoim egzotycznym smakiem, ale także prostotą przygotowania oraz możliwością dostosowania składników do własnych preferencji. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem wakacji przez cały rok.
Składniki
Przygotowanie tej sałatki wymaga kilku kluczowych składników, które zapewniają harmonijne połączenie smaków. Oto, co będziesz potrzebować:
- 400 g krewetek – mogą być świeże lub mrożone, tygrysie lub królewskie,
- 1 dojrzałe mango,
- 1 awokado,
- 2 garście roszponki lub szpinaku,
- 1 papryczka chili,
- 1 czerwona cebula,
- 1 pomidor malinowy lub garść pomidorków daktylowych,
- 3-4 łyżki oliwy extra vergine,
- sok z 1 limonki,
- świeża kolendra lub mięta do dekoracji.
Warto podkreślić, że ilość składników można dostosować do własnych potrzeb. Nie musisz ściśle trzymać się proporcji, a zamiast tego możesz eksperymentować, aby uzyskać idealne połączenie smaków.
Jak przygotować krewetki?
Aby przygotować krewetki do sałatki, należy najpierw je oczyścić i przygotować do smażenia. Możesz wybrać mrożone lub świeże krewetki, w zależności od dostępności:
- Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je, przelewając wrzątkiem.
- Obierz krewetki ze skorupek i usuń ciemne jelito.
- Czosnek pokrój na plasterki i podsmaż na maśle, dodając krewetki.
- Smaż krewetki z obu stron przez około 2-3 minuty, aż się skurczą i zwiną do środka.
Tak przygotowane krewetki będą idealnie komponować się z resztą składników sałatki, nadając jej oryginalny smak i teksturę.
Smażenie krewetek
Smażenie krewetek to krok, który wymaga uwagi, aby uzyskać idealny smak i konsystencję. Oto kilka wskazówek:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj plasterki czosnku i pokrojoną papryczkę chili. Po chwili dodaj krewetki i smaż na mocnym ogniu przez około 4 minuty, aż krewetki zarumienią się. Po usmażeniu krewetek, wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie salsy z mango
Salsa z mango to kluczowy element tej sałatki, który nadaje jej orzeźwiający smak. Aby przygotować salsę, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Obierz mango i pokrój w kostkę.
- Czerwoną cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj sok z limonki, oliwę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
Salsa z mango doskonale komponuje się z krewetkami i resztą składników, tworząc niepowtarzalne doznania smakowe.
Połączenie smaków w salsie
Salsa z mango to połączenie słodkości i pikantności, które idealnie współgra z resztą składników. Kluczowe jest, aby odpowiednio zbalansować ilość soku z limonki i chili, aby uzyskać pożądany efekt smakowy. Dzięki temu sałatka zyska na świeżości i wyrazistości.
Jak podać sałatkę z krewetkami i mango?
Po przygotowaniu wszystkich składników nadszedł czas na złożenie sałatki. Oto kroki, które należy wykonać, aby efekt końcowy był nie tylko smaczny, ale również estetyczny:
- Na talerze wyłóż listki szpinaku lub roszponki.
- Na środku talerza ułóż kawałki mango, awokado, pomidora i cebuli.
- Na wierzch połóż krewetki, a całość polej sosem z salsy mango.
- Sałatkę udekoruj świeżymi liśćmi kolendry lub mięty.
- Podawaj z tostowanym pieczywem lub bagietką na ciepło.
Sałatka z krewetkami i mango będzie nie tylko ozdobą stołu, ale również pysznym daniem, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Co warto zapamietać?:
- Składniki: 400 g krewetek, 1 mango, 1 awokado, 2 garście roszponki, 1 papryczka chili, 1 czerwona cebula, 1 pomidor, oliwa extra vergine, sok z 1 limonki.
- Przygotowanie krewetek: Oczyścić, podsmażyć z czosnkiem i chili przez 2-4 minuty, aż się zarumienią.
- Salsa z mango: Mango pokroić w kostkę, dodać cebulę, paprykę, sok z limonki, oliwę, sól i pieprz, a następnie wymieszać.
- Podanie sałatki: Ułożyć na talerzu roszponkę, następnie mango, awokado, pomidora, krewetki i polać salsą, udekorować kolendrą.
- Serwowanie: Podawać z tostowanym pieczywem lub bagietką na ciepło dla lepszego smaku.
