Sałatka z mango i kurczakiem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, pożywny lunch czy kolację. Dzięki połączeniu soczystego mango i grillowanego kurczaka, całość zyskuje niepowtarzalny smak, który z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym. Przejdźmy zatem do szczegółowego przepisu, który pomoże Ci przygotować tę smakowitą potrawę.
Składniki do sałatki z mango i kurczakiem
Podstawą tej sałatki jest kilka kluczowych składników, które nadają jej wyjątkowy smak i aromat. Warto zadbać o ich jakość, aby cieszyć się pełnią smaków. Oto lista niezbędnych produktów:
- 250 g grillowanego kurczaka – najlepiej przygotowanego na grillu opalanym węglem lub na patelni grillowej,
- 1 kula mozzarelli lub kilka małych kulek tego sera,
- ½ mango – dojrzałe i soczyste,
- ½ ogórka,
- ¼ czerwonej cebuli,
- garść pomidorków koktajlowych,
- garść sałaty, np. rukoli,
- 1 łyżka orzeszków pinii,
- listki mięty.
Przygotowanie marynaty do kurczaka
Aby uzyskać pełnię smaku, warto przygotować odpowiednią marynatę do kurczaka. Oto, co będzie potrzebne:
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1 łyżka octu z białego wina,
- 1 łyżka sosu Worcestershire,
- 1 łyżeczka oregano,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka miodu.
Wszystkie składniki należy wymieszać w małej misce, a następnie nasmarować nimi kurczaka i odstawić na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Jak przygotować pomarańczowy winegret?
Pomarańczowy winegret to istotny element tej sałatki, który podkreśla jej smak i dodaje świeżości. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- 4 łyżki oliwy,
- 2 łyżki octu z białego wina,
- sok z połowy małej pomarańczy,
- 1 łyżeczka miodu,
- ½ ząbka czosnku (starty),
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Wszystkie składniki należy umieścić w słoiku, zakręcić i potrząsać, aż do dokładnego wymieszania.
Jak złożyć sałatkę z mango i kurczakiem?
Teraz, gdy wszystkie elementy są gotowe, można przystąpić do składania sałatki. Proces ten jest prosty, ale warto to zrobić z dbałością o szczegóły:
Na dwóch talerzach rozłóż paski mango, pokrojonego ogórka, cienkie piórka cebuli, połówki pomidorków i sałatę. Dodaj pokrojonego grillowanego kurczaka i kulki mozzarelli. Polej wszystko połową sosu winegret, a w razie potrzeby dodaj więcej. Na koniec posyp sałatkę orzeszkami pinii i listkami mięty.
Sałatka z mango i kurczakiem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także świetny sposób na wprowadzenie świeżych, sezonowych składników do naszej diety.
Jakie są inne warianty sałatki z mango i kurczakiem?
Chociaż podstawowy przepis jest już bardzo smaczny, istnieje wiele możliwości, aby go urozmaicić. Możesz dodać papryczkę chilli dla ostrości, orzechy pekan dla dodatkowej tekstury lub ser mozzarella dla jeszcze większej kremowości. Możliwości jest wiele, a każda z nich nadaje sałatce nowy wymiar smakowy.
Jeśli preferujesz bardziej pikantne dania, warto dodać drobno posiekaną papryczkę chilli. Można także zastąpić orzeszki pinii orzechami włoskimi lub pekan, które również doskonale komponują się z mango i kurczakiem.
Jak przechowywać sałatkę z mango i kurczakiem?
Jeśli planujesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem, pamiętaj, aby przechowywać pomarańczowy winegret osobno i polewać nim sałatkę dopiero przed podaniem. W ten sposób zachowasz świeżość składników i unikniesz ich rozmiękczenia.
Sałatka najlepiej smakuje na świeżo, dlatego warto ją przygotować tuż przed podaniem. Jeśli jednak zostanie Ci trochę, przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Sałatka z mango i kurczakiem to doskonały wybór na każdą okazję. Dzięki różnorodności składników i możliwościom modyfikacji, możesz dostosować ją do swoich upodobań i cieszyć się pysznym, zdrowym posiłkiem.
Co warto zapamietać?:
- Składniki: 250 g grillowanego kurczaka, ½ mango, 1 kula mozzarelli, ½ ogórka, ¼ czerwonej cebuli, garść pomidorków koktajlowych, garść sałaty, 1 łyżka orzeszków pinii.
- Marynata do kurczaka: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka octu z białego wina, 1 łyżka sosu Worcestershire, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka miodu.
- Pomarańczowy winegret: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki octu z białego wina, sok z połowy pomarańczy, 1 łyżeczka miodu, ½ ząbka czosnku, sól i pieprz do smaku.
- Przechowywanie: Przechowuj winegret osobno, aby zachować świeżość składników. Sałatka najlepiej smakuje na świeżo.
- Warianty: Możliwość dodania papryczki chilli, orzechów pekan lub zamiany orzeszków pinii na orzechy włoskie dla urozmaicenia smaku.
