Letnie dni często inspirują nas do przygotowywania lekkich i orzeźwiających dań, a sałatka z melonem i fetą jest jednym z najlepszych wyborów. To połączenie słodkiego melona, słonej fety i aromatycznej oliwy czosnkowej doskonale wpisuje się w letni klimat, a dodatkowo jest prosta w przygotowaniu.
Składniki
Do przygotowania sałatki z melonem i fetą potrzebne będą następujące składniki:
- ½ niedużego melona galia, miodowego lub kawałek innego ulubionego
- 1 mini sałata rzymska lub 6 liści dużej
- 2-3 garście młodego szpinaku
- 150 g fety owczej lub tofu-fety w wersji wegańskiej
- 2 ogórki gruntowe
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 garście (ok. 90 g) oliwek kalamata lub innych ulubionych
- 2 łyżki oliwy czosnkowej
- świeże zioła: bazylia, kolendra, mięta
- sok z cytryny (do smaku)
- sól, pieprz
Jak przygotować sałatkę z melonem i fetą?
Przygotowanie tej sałatki jest nie tylko proste, ale i szybkie, co czyni ją idealnym wyborem na upalne dni. Wystarczy kilka kroków, aby cieszyć się jej wyjątkowym smakiem:
Przygotuj dwa głębokie talerze lub półmiski, w których chcesz podać sałatkę. Na patelni podpraż pestki dyni i słonecznika, a następnie odstaw je do ostygnięcia.
Umyj sałatę, osusz ją i posiekaj lub porwij na małe kawałki. Rozłóż na talerze. To samo zrób ze szpinakiem. Zieleninę skrop sokiem z cytryny. Wybrane świeże zioła porwij lub posiekaj i posyp nimi sałatę.
Obierz połowę melona, wydrąż łyżką gniazdo nasienne i pokrój w sporą kostkę. Rozłóż na sałacie i szpinaku. Ogórki umyj, obierz i pokrój na grubsze plastry lub inne kawałki i wrzuć do sałatki. Fetę pokrój w kostkę i rozłóż na talerzach.
Jeżeli twoje oliwki mają pestki, to najpierw je usuń, a następnie przekrój owoce na pół. Jeżeli użyłeś innych i mniejszych oliwek nie musisz tego robić. Gotowymi oliwkami posyp sałatkę. Na koniec posyp całość prażonymi pestkami, polej oliwą czosnkową i dopraw świeżo mielonym pierzem i ewentualnie solą, pamiętając, że feta może być już wystarczająco słona.
Jakie są alternatywy dla składników?
Jeśli chcesz wprowadzić pewne modyfikacje do swojej sałatki, oto kilka sugestii:
- Zamiast sałaty rzymskiej i szpinaku możesz użyć swojej ulubionej zieleniny.
- Pestki dyni i słonecznika możesz zastąpić orzechami włoskimi, które świetnie tu pasują.
- Jeżeli nie masz oliwy czosnkowej, to możesz sam ją przygotować. Wystarczy na patelni lekko podgrzać podaną ilość oliwy z pokrojonymi w plastry 2 ząbkami czosnku, następnie usunąć czosnek, a oliwę pozostawić do ostygnięcia.
- W wersji ekspresowej wymieszaj 2 łyżki oliwy z 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego i polej nią sałatkę.
- Jeśli nie przepadacie za melonem, możecie użyć arbuza, który z fetą tworzy smaczną kombinację.
Dlaczego sałatka z melonem i fetą jest idealna na lato?
Sałatka z melonem i fetą to doskonały wybór na letnie dni, kiedy pragniesz czegoś lekkiego i orzeźwiającego. Nie tylko dostarcza ona wielu istotnych składników odżywczych, ale również jest prosta i szybka w przygotowaniu. Dodatkowo, jej składniki doskonale łączą się, tworząc harmonijną całość.
Melon, dzięki swojej soczystości, doskonale orzeźwia, natomiast feta dodaje charakterystycznej słoności. Aromatyczne świeże zioła, takie jak bazylia, kolendra i mięta, podkreślają smak sałatki, a oliwa czosnkowa nadaje jej wyjątkowego aromatu. To połączenie sprawia, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.
Warto podkreślić, że sałatka z melonem i fetą świetnie sprawdzi się podczas letnich pikników, grillów czy przyjęć na świeżym powietrzu.
Taka sałatka może stać się również unikalnym dodatkiem do grillowanych potraw. Dzięki swojej lekkości i orzeźwiającemu smakowi, doskonale komponuje się z cięższymi daniami mięsnymi, tworząc z nimi idealną harmonię smakową.
Co warto zapamietać?:
- Sałatka z melonem i fetą to idealne danie na lato, łączące słodki melon z soloną fetą i aromatyczną oliwą czosnkową.
- Składniki: melon (½ sztuki), sałata rzymska (1 sztuka), szpinak (2-3 garście), feta (150 g), ogórki (2 sztuki), oliwki (2 garście), pestki słonecznika i dyni (po 2 łyżki), oliwa czosnkowa (2 łyżki), świeże zioła i sok z cytryny.
- Przygotowanie sałatki jest szybkie i proste, składa się z kilku kroków: prażenie pestek, przygotowanie zieleniny, pokrojenie melona i ogórków oraz dodanie fety i oliwek.
- Możliwe alternatywy: użycie innej zieleniny, zastąpienie pestek orzechami włoskimi, przygotowanie oliwy czosnkowej samodzielnie lub zamiana melona na arbuza.
- Sałatka doskonale sprawdzi się na piknikach, grillach i jako dodatek do cięższych dań mięsnych, oferując lekkość i orzeźwienie.
