Szybkie ciasto z mascarpone to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną zaskoczyć swoich gości pysznym deserem, nie tracąc przy tym zbyt wiele czasu. Dzięki prostym składnikom i łatwości przygotowania, to ciasto bez pieczenia staje się coraz bardziej popularne wśród osób, które cenią sobie smak i wygodę.
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta z mascarpone
Przygotowanie szybkiego ciasta z mascarpone wymaga kilku prostych składników, które z łatwością znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Warto zadbać o jakość produktów, gdyż to właśnie od nich zależy smak końcowego wypieku. Oto, co będzie Ci potrzebne:
- 100 g ciasteczek owsianych,
- 100 g solonych krakersów,
- 60 g roztopionego masła,
- 250 g sera mascarpone,
- 250 ml śmietanki 36%,
- 3/4 szklanki masła orzechowego,
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- 1 opakowanie śmietan-fixu lub 1 łyżeczka żelatyny,
- 50 g czekolady mlecznej,
- 2-3 łyżki śmietanki 36%.
Jak przygotować spód i masę?
Przygotowanie ciasta zaczynamy od spodu, który jest bazą dla reszty składników. Mielimy ciasteczka owsiane oraz krakersy, a następnie mieszamy je z roztopionym masłem. Tak przygotowaną masę przekładamy do blaszki i podpiekamy, co nadaje całemu ciastu chrupkości. Następnie przechodzimy do przygotowania masy:
- Serek mascarpone miksujemy krótko z masłem orzechowym,
- Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodając cukier puder i zagęstnik,
- Łączymy ubite śmietany z mascarpone za pomocą szpatułki,
- Wyłożoną masę rozprowadzamy na spód ciasteczkowy.
Ciasto z mascarpone to idealny deser na każdą okazję, a jego przygotowanie nie zajmie więcej niż 1,5 godziny.
Jak przygotować polewę czekoladową?
Polewa czekoladowa to doskonałe wykończenie deseru, które dodaje mu elegancji i smaku. Przygotowanie jej jest równie proste, co reszty ciasta. W kąpieli wodnej podgrzewamy śmietankę oraz czekoladę, aż do momentu, gdy czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką. Wylewamy powstałą polewę na krakersy, a wierzch możemy dodatkowo udekorować pokruszonymi krakersami.
Po przygotowaniu polewy, ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, co pozwoli na odpowiednie schłodzenie i połączenie się smaków.
Jakie dodatki można dodać do ciasta z mascarpone?
Ciasto z mascarpone daje wiele możliwości, jeśli chodzi o dodatki. Możemy wzbogacić je o świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy borówki, które dodadzą mu świeżości i koloru. Świetnym pomysłem jest również dodanie pokruszonych orzechów, które nadadzą deserowi chrupkości.
Innym sposobem na urozmaicenie ciasta jest dodanie kakao do kremu, co podkreśli jego czekoladowy smak. Możemy także posypać ciasto otartą skórką z cytryny lub dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego, aby nadać mu wyjątkowego aromatu.
Jak przechowywać ciasto z mascarpone?
Ciasto z mascarpone najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie utrzyma swoją świeżość i smak przez kilka dni. Dzięki temu, że nie wymaga pieczenia, możemy je przygotować wcześniej i schłodzić przed podaniem. To idealne rozwiązanie, jeśli planujemy przyjęcie czy spotkanie z przyjaciółmi.
Przechowywane w odpowiednich warunkach ciasto z mascarpone zachowuje swoją konsystencję i smak, a każda kolejna porcja smakuje równie dobrze jak pierwsza.
Serek mascarpone to klucz do sukcesu w przygotowaniu idealnego ciasta bez pieczenia.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do ciasta z mascarpone: 100 g ciasteczek owsianych, 100 g solonych krakersów, 250 g sera mascarpone, 250 ml śmietanki 36%, 3/4 szklanki masła orzechowego, 3/4 szklanki cukru pudru.
- Przygotowanie ciasta zajmuje maksymalnie 1,5 godziny, a czas schłodzenia w lodówce to minimum 2 godziny.
- Polewa czekoladowa: podgrzewanie śmietanki z czekoladą w kąpieli wodnej, a następnie wylanie na ciasto.
- Możliwe dodatki: świeże owoce (maliny, truskawki), pokruszone orzechy, kakao, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy.
- Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, co pozwala na zachowanie świeżości i smaku przez kilka dni.
