Ciasto z mlekiem w proszku jest wyjątkowym deserem, który zaskoczy niejednego smakosza. Jego delikatna struktura i subtelny, maślany aromat sprawiają, że jest to idealny wybór na każdą okazję. W poniższym artykule przedstawiamy przepis na szybkie ciasto z mlekiem w proszku, które z pewnością zadowoli wszystkich miłośników słodkości.
Jakie składniki są potrzebne do ciasta z mlekiem w proszku?
Przygotowanie ciasta z mlekiem w proszku nie wymaga skomplikowanych składników, a większość z nich z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Oto, co będziesz potrzebować, aby stworzyć ten pyszny deser:
- 250 g miękkiego masła,
- 90 g cukru,
- 4 jajka,
- 200 ml słodzonego mleka skondensowanego,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 250 g mąki pszennej,
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Składniki na polewę
Polewę do ciasta możesz przygotować z następujących składników:
- 75 g masła,
- 50 g cukru pudru,
- 50 g mleka w proszku,
- 25 g wrzątku.
Jak przyrządzić ciasto z mlekiem w proszku?
Przygotowanie ciasta z mlekiem w proszku jest prostsze, niż się wydaje. Poniżej znajdziesz instrukcje krok po kroku, jak zrobić ten wyjątkowy deser.
Krok 1: Przygotowanie masy
Zacznij od utarcia miękkiego masła z cukrem i szczyptą soli na jasną, puszystą masę. Następnie wlej mleko skondensowane oraz ekstrakt waniliowy i miksuj dalej. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz jajka, mieszając tylko do połączenia składników.
Krok 2: Pieczenie ciasta
Przygotowaną masę przelej do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub kaszą manną formy na babkę o średnicy 21 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około godzinę, aż do tzw. suchego patyczka. Jeśli wierzch babki zacznie się zbytnio przypiekać, przykryj ją papierem do pieczenia.
Krok 3: Przygotowanie polewy
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj polewę. Roztop masło, a następnie stopniowo przesiej do niego cukier puder oraz mleko w proszku, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec dodaj kilka łyżek wrzącej wody i wymieszaj. Odstaw polewę na kilka minut, po czym polej nią wierzch babki.
Dlaczego warto używać mleka w proszku w wypiekach?
Mleko w proszku jest składnikiem, który dodaje wypiekom delikatności i gładkości. Jego lekko maślany aromat wzbogaca smak ciast i deserów. Jest idealnym dodatkiem zarówno do biszkoptów, jak i kremowych serników czy tortów. Dzięki swojej wszechstronności, mleko w proszku pozwala na uzyskanie niesamowitych efektów niezależnie od poziomu zaawansowania w pieczeniu.
Jakie są zalety dodawania mleka w proszku?
Oto kilka korzyści wynikających z używania mleka w proszku w pieczeniu:
- Poprawia teksturę wypieków,
- Wzbogaca smak, dodając lekko maślany aromat,
- Zwiększa trwałość ciasta,
- Jest łatwe do przechowywania i ma długi termin przydatności.
Mleko w proszku jest niezastąpionym składnikiem, który warto mieć w swojej kuchni, zwłaszcza jeśli lubisz eksperymentować z wypiekami.
Jakie inne przepisy można przygotować z użyciem mleka w proszku?
Mleko w proszku jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, który można wykorzystać w wielu przepisach. Oto kilka propozycji:
- Klasyczny blok czekoladowy,
- Kremowe serniki,
- Wykwintne torty,
- Delikatne babeczki.
Każdy z tych przepisów pozwala na uzyskanie wyjątkowych smaków i tekstur, które na długo pozostaną w pamięci.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do ciasta: 250 g masła, 90 g cukru, 4 jajka, 200 ml mleka skondensowanego, 250 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż do tzw. suchego patyczka.
- Polewa: Przygotowuje się z 75 g masła, 50 g cukru pudru, 50 g mleka w proszku i 25 g wrzątku.
- Zalety mleka w proszku: poprawia teksturę wypieków, wzbogaca smak, zwiększa trwałość ciasta, łatwe do przechowywania.
- Inne przepisy z mlekiem w proszku: blok czekoladowy, kremowe serniki, torty, babeczki.
