Chcesz spróbować czegoś nowego i zdrowego? Zupa krem z batatów to idealny wybór. Jest nie tylko pyszna, ale także pełna wartości odżywczych, co sprawia, że jest doskonała na chłodne dni. Dzięki naszej instrukcji przygotujesz ją w prosty i szybki sposób.
Składniki zupy krem z batatów
Przygotowanie zupy krem z batatów nie wymaga wielu składników, ale każdy z nich ma istotne znaczenie dla końcowego smaku. Oto, co będziesz potrzebować:
- 1 kg batatów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 seler naciowy, pokrojony w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeża kolendra do dekoracji
Jak przygotować zupę krem z batatów?
Przygotowanie zupy krem z batatów jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby uzyskać doskonały smak i konsystencję:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj pokrojone bataty, marchew i seler. Smaż przez kolejne 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj przyprawy: curry, kurkumę, sól i pieprz. Mieszaj przez około 1 minutę, aby wydobyć aromaty przypraw.
- Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Gdy warzywa zmiękną, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość na gładki krem za pomocą blendera.
- Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj dokładnie. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
Jak podawać zupę krem z batatów?
Zupa krem z batatów najlepiej smakuje podana z kilkoma dodatkami, które podkreślą jej smak:
- Kruszone kawałki sera feta
- Prażone ziarna słonecznika
- Świeża kolendra lub pietruszka
- Grzanki maślane z bagietki
Podawaj zupę skropioną odrobiną oliwy z oliwek i udekorowaną wybranymi dodatkami. Grzanki można łatwo przygotować, smażąc kawałki bagietki na klarowanym maśle, aż staną się rumiane i chrupiące.
Dlaczego warto wybrać zupę krem z batatów?
Zupa krem z batatów to nie tylko pyszne, ale także zdrowe danie. Bataty są bogate w błonnik, witaminy i minerały, co sprawia, że są doskonałym składnikiem diety. Oto kilka powodów, dla których warto przygotować tę zupę:
- Jest łatwa i szybka do przygotowania.
- Można ją modyfikować, dodając ulubione przyprawy i dodatki.
- Jest idealna dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej.
- Posiada rozgrzewające właściwości, idealne na chłodne dni.
Alternatywy dla batatów
Jeśli nie masz pod ręką batatów, możesz je zastąpić innymi warzywami, które również świetnie sprawdzą się w kremowych zupach:
- Gotowana marchew i ziemniaki w proporcjach pół na pół
- Dynia, która doda zupie słodkiego smaku
- Czerwona soczewica, która również nadaje kremowej konsystencji
Inspiracje na dodatki do zupy krem z batatów
Oprócz tradycyjnych dodatków, takich jak grzanki i świeże zioła, warto eksperymentować z różnymi składnikami, aby nadać zupie niepowtarzalny smak:
- Płatki chili dla zaostrzenia smaku
- Masło orzechowe, które doda zupie aksamitnej konsystencji
- Prażony sezam dla orzechowego aromatu
Każdy z tych dodatków może wnieść coś nowego do twojej zupy krem z batatów, sprawiając, że danie stanie się jeszcze bardziej wyjątkowe i smaczne.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do zupy krem z batatów: 1 kg batatów, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 seler naciowy, 1 litr bulionu warzywnego, 400 ml mleka kokosowego, przyprawy (curry, kurkuma, sól, pieprz).
- Przygotowanie: Smaż cebulę i czosnek, dodaj warzywa, przyprawy, gotuj w bulionie, zmiksuj z mlekiem kokosowym.
- Podawaj z dodatkami: kruszone ser feta, prażone ziarna słonecznika, świeża kolendra, grzanki z bagietki.
- Korzyści zdrowotne: Bataty są bogate w błonnik, witaminy i minerały, idealne dla wegan i wegetarian.
- Alternatywy dla batatów: marchew, ziemniaki, dynia, czerwona soczewica jako zamienniki w zupie.
