Zupa krem z batatów to wspaniałe połączenie delikatności, kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku. Dzięki swojej prostocie i łatwości przygotowania, jest to idealne danie, które można podać na różne sposoby, z różnorodnymi dodatkami. Bataty, jako główny składnik, nadają zupie słodki posmak, a dodatki w postaci przypraw i świeżych ziół wzbogacają jej aromat.
Składniki
Aby przygotować zupę krem z batatów, potrzebne będą następujące składniki:
- 1 kg batatów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 seler naciowy, pokrojony w kostkę
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 1 łyżeczka curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak przygotować zupę krem z batatów?
Przygotowanie zupy krem z batatów jest niezwykle proste i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarne:
- Na początek, w dużym garnku o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Dodaj pokrojone bataty, marchew i seler naciowy, a następnie smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu, aż bataty i marchew będą miękkie.
- Gdy warzywa będą gotowe, dodaj mleko kokosowe oraz przyprawy: curry, kurkumę, sól i pieprz.
- Całość dokładnie zmiksuj blenderem na gładki krem.
Podanie
Zupę krem z batatów można podać na wiele sposobów. Oto kilka propozycji:
- Podawaj zupę z kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany.
- Dodaj pokruszone orzechy lub pestki dyni dla chrupiącej tekstury.
- Skrop zupę odrobiną oliwy z oliwek i posyp świeżą kolendrą.
- Serwuj z grzankami lub chrupkim pieczywem.
Dlaczego warto wybrać zupę krem z batatów?
Bataty to niesamowicie wdzięczny produkt, który często jest niedoceniany. Zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych, w tym witaminę A, C oraz błonnik. Krem z batatów jest nie tylko smaczny, ale także pożywny i sycący, dlatego doskonale sprawdzi się jako jeden z posiłków w ciągu dnia. Można go przygotować na wiele sposobów, dostosowując smak do własnych upodobań poprzez dodanie ulubionych przypraw i dodatków.
Alternatywy dla batatów
Jeśli nie masz batatów, możesz spróbować zamienić je na inne warzywa. Oto kilka propozycji:
- Gotowana marchew i ziemniaki – w proporcjach pół na pół.
- Dynia – idealna, gdy chcesz uzyskać podobną konsystencję.
- Czerwona soczewica – świetna alternatywa dla osób poszukujących nowych smaków.
Jakie przyprawy dodać do zupy krem z batatów?
Przyprawy są kluczowe w nadawaniu zupie krem z batatów głębi i bogactwa smaku. Oto kilka propozycji przypraw, które doskonale komponują się z batatami:
- Kmin rzymski i kolendra – dodają zupie orientalnego posmaku.
- Wędzona papryka – wzbogaca zupę o dymny aromat.
- Imbir – dodaje zupie pikantności i świeżości.
- Curry i kurkuma – wprowadzają egzotyczne nuty do zupy.
Przydatne wskazówki
Podczas przygotowywania zupy krem z batatów warto zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów:
- Bataty najlepiej kroić na małe kawałki, co przyspieszy ich gotowanie.
- Do blendowania zupy najlepiej sprawdzi się ręczny blender, który pozwala uzyskać gładką konsystencję.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać odrobinę przegotowanej wody do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Dodatki takie jak świeże zioła czy orzechy mogą wzbogacić smak i wygląd zupy.
Zupa krem z batatów to idealna propozycja na każdą porę roku, szczególnie w chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Dzięki swojej uniwersalności i możliwości modyfikacji składników, zupa ta z pewnością zyska wielu zwolenników.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do zupy krem z batatów: 1 kg batatów, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 marchewka, 1 seler naciowy, 1 litr bulionu warzywnego, 400 ml mleka kokosowego, przyprawy (curry, kurkuma), sól, pieprz i oliwa z oliwek.
- Przygotowanie: Smaż cebulę i czosnek, dodaj warzywa, zalej bulionem, gotuj do miękkości, dodaj mleko kokosowe i przyprawy, a następnie zmiksuj na gładki krem.
- Podanie: Zupę można serwować z jogurtem, orzechami, oliwą z oliwek, świeżą kolendrą oraz grzankami.
- Alternatywy dla batatów: Można użyć gotowanej marchewki, ziemniaków, dyni lub czerwonej soczewicy.
- Przyprawy: Kmin rzymski, kolendra, wędzona papryka, imbir, curry i kurkuma wzbogacają smak zupy.
