Zupa krem z pieczarek z serkiem topionym to danie, które zachwyca swoją aksamitną konsystencją i bogatym smakiem. Przygotowanie tej zupy jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Oto szczegółowy przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez cały proces.
Składniki
Do przygotowania tej pysznej zupy potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników. Odpowiednie ich dobranie to klucz do uzyskania idealnego smaku i konsystencji:
- 500 g pieczarek (biały lub brązowy),
- 2 średnie cebule,
- 2 średnie ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 1 pietruszka,
- 4 łyżki oliwy lub oleju do smażenia,
- 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 200 g serka topionego śmietankowego,
- 1 łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu,
- szczypta mielonego kminku.
Jak przygotować zupę krem z pieczarek?
Przygotowanie zupy krem z pieczarek z serkiem topionym to proces, który warto podzielić na kilka kroków. Dzięki temu unikniesz niepotrzebnego zamieszania w kuchni i uzyskasz doskonały rezultat.
Przygotowanie warzyw
Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść – większe kapelusze obierz, a mniejsze ewentualnie tylko przepłucz. Cebule obierz i posiekaj drobno. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Taki sposób przygotowania warzyw pozwoli na uzyskanie jednolitej konsystencji zupy po zmiksowaniu.
Smażenie warzyw
Wybierz średniej wielkości garnek z grubym dnem i rozgrzej w nim oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na średnim ogniu przez około 10 minut, aż się zeszkli. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż je razem z cebulą przez kolejne 10 minut. Pamiętaj, aby często mieszać, by uniknąć przypalenia.
Gotowanie zupy
Do podsmażonych warzyw wlej bulion i dodaj ziemniaki, marchewkę, pietruszkę oraz przyprawy: sól, pieprz i kminek. Przykryj garnek i gotuj zupę na małym ogniu przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie zupy
Po ugotowaniu zupy, gdy warzywa będą już miękkie, przyszedł czas na zmiksowanie jej na gładki krem. Możesz użyć do tego blendera ręcznego lub blendera kielichowego. Zmiksuj zupę do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodaj serek topiony i podgrzewaj zupę, mieszając, aż serek się całkowicie rozpuści.
Jak podawać zupę krem z pieczarek?
Zupa krem z pieczarek z serkiem topionym najlepiej smakuje podawana na gorąco. Możesz ją udekorować na różne sposoby, aby nadać jej jeszcze bardziej apetyczny wygląd:
- dodaj kleks jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej,
- posyp groszkiem ptysiowym lub grzankami,
- ozdób świeżo posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem,
- dodatkowo możesz podsmażyć plasterki pieczarek na oliwie i ułożyć na wierzchu zupy.
Pamiętaj, że smak zupy można dostosować do własnych preferencji, dodając więcej pieprzu, imbiru lub odrobinę chili. Dzięki temu każda porcja będzie nie tylko sycąca, ale i pełna aromatu.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do zupy: 500 g pieczarek, 2 cebule, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 pietruszka, 500 ml bulionu, 200 g serka topionego.
- Przygotowanie warzyw: pokrój ziemniaki, oczyść pieczarki, posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i pietruszkę.
- Smażenie: cebulę smaż przez 10 minut, następnie dodaj pieczarki i smaż kolejne 10 minut.
- Gotowanie: dodaj bulion i warzywa, gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Podawanie: udekoruj zupę jogurtem, groszkiem ptysiowym, natką pietruszki lub podsmażonymi pieczarkami.
