Zupa krem z pora z serkiem topionym to pyszna i kremowa propozycja na rozgrzewający posiłek. Aromatyczne składniki i łatwość w przygotowaniu sprawiają, że warto spróbować tego przepisu. Poniżej znajdziecie szczegółowe wskazówki dotyczące przygotowania tego wyjątkowego dania.
Składniki
Przygotowanie zupy krem z pora z serkiem topionym nie wymaga wielu składników, ale ich odpowiednie połączenie gwarantuje doskonały smak. Oto, co będzie potrzebne do przygotowania tej zupy:
- 5 białych lub jasnozielonych części pora (około 400 g),
- średnia pietruszka,
- 1/4 małego selera,
- 2 średnie ziemniaki,
- 1,5 litra bulionu warzywnego,
- 150 ml śmietanki kremówki,
- 200 g serka topionego,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
- sól i pieprz do smaku,
- odrobina tłuszczu do smażenia,
- świeża natka pietruszki,
- 100 g grzanek do podania.
Jak przygotować zupę krem z pora?
Przygotowanie zupy krem z pora jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Kluczowe jest dokładne przygotowanie wszystkich składników oraz odpowiednie ich połączenie. Oto kroki, które należy wykonać:
Przygotowanie warzyw
Na początku warto zadbać o przygotowanie wszystkich warzyw. Pory należy dokładnie umyć, usunąć zewnętrzne liście i pokroić w krążki. Pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach lub drobno siekamy. Ziemniaki z kolei obieramy i kroimy w plasterki.
Gotowanie zupy
W dużym garnku zagotowujemy bulion, po czym dodajemy do niego ziemniaki. Po upływie 10 minut dodajemy pora, pietruszkę oraz seler. Całość gotujemy przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną. W tym czasie na patelni podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek na odrobinie tłuszczu, a następnie dodajemy je do bulionu.
Blendowanie i doprawianie
Gotową zupę blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy śmietankę kremówkę oraz serek topiony, a całość ponownie blendujemy, aby uzyskać jednolity krem. Na koniec doprawiamy zupę solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz posiekaną natką pietruszki.
Jak podawać zupę krem z pora?
Zupa krem z pora powinna być podawana gorąca, najlepiej w towarzystwie chrupiących dodatków. Można ją serwować z grzankami, groszkiem ptysiowym lub świeżym pieczywem. Warto także udekorować zupę odrobiną podsmażonych krążków pora oraz szczyptą chili, jeśli lubicie ostrzejsze smaki.
Porady i wskazówki
Oto kilka przydatnych wskazówek, które mogą pomóc w przygotowaniu jeszcze smaczniejszej zupy krem z pora:
- Jeżeli nie przepadacie za ostrymi przyprawami, zamiast chili użyjcie słodkiej papryki, która również podkręci smak zupy.
- Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- W przypadku, gdy preferujecie bardziej kremowy smak, zamiast mleka można dodać śmietankę 30% lub kilka łyżek serka mascarpone.
Zupa krem z pora z serkiem topionym to idealna propozycja na rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Jest łatwa w przygotowaniu, a jej smak na pewno zachwyci każdego.
Co warto zapamietać?:
- Składniki do zupy krem z pora: 400 g pora, 1 średnia pietruszka, 1/4 selera, 2 ziemniaki, 1,5 l bulionu, 150 ml śmietanki, 200 g serka topionego, cebula, czosnek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia, natka pietruszki, 100 g grzanek.
- Gotowanie: Warzywa gotować w bulionie przez 25 minut, z czego 10 minut ziemniaki, a następnie dodać pozostałe składniki.
- Blendowanie: Po ugotowaniu zupę blendować, dodać śmietankę i serek topiony, blendować do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Podawanie: Serwować gorącą z grzankami, groszkiem ptysiowym lub świeżym pieczywem, dekorując krążkami pora i chili.
- Porady: Zamiast chili można użyć słodkiej papryki, a dla kremowości dodać śmietankę 30% lub mascarpone.
